El encuentro, que cuenta con la participación de destacados investigadores de Brasil, Uruguay, Chile, Perú y Argentina, está orientado a fortalecer los vínculos entre la academia, el sector productivo y los organismos públicos, en el marco de los desafíos actuales de la Industria 4.0, la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, la Mecatrónica, la Agroindustria y la Gastronomía.
De esta forma, Concordia continúa posicionándose como ciudad anfitriona de actividades académicas, científicas y productivas de nivel internacional, fortaleciendo su presencia en el mercado del turismo de eventos o reuniones.
Al dar la bienvenida, el intendente Azcué remarcó la importancia que tiene para Concordia el ser sede de un encuentro donde se habla e intercambian ideas entre los sectores productivos, privado y académicos. “Es de gran relevancia generar estos espacios donde el Estado también tiene un rol fundamental como generador de oportunidades y herramientas para que esto suceda”.
“El desafío que tenemos desde nuestra ciudad es agregar valor a nuestra materia prima, ya que Concordia lo tiene todo, somos privilegiados en materia de producción, por eso cada uno, desde el lugar que le corresponde, debe hacer lo suyo, con compromiso y trabajando juntos, vamos a lograr mejorar cada día más” destacó Azcué.
Por su parte, Gerardo Gentilleti, Secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) resaltó que “tenemos que ser capaces de transformar el conocimiento, a través de la innovación, en resultados, en productos y servicios que lleguen a nuestra población, con una mirada geopolítica”.
El Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER), Daniel Capodoglio puso el eje en que el congreso reúne a docentes e investigadores tanto de Argentina como de Brasil, Uruguay y gran parte del continente: “la integración científica latinoamericana es una decisión política/institucional que se traduce en cosas muy concretas” agregando que “no es casual que el congreso tenga como sede Concordia”, por eso resaltó la presencia de “las autoridades que hoy nos acompañan, y a cada estudiante, docente e investigador que decidió ser parte de estos días de trabajo”.
Durante los días martes 11 y miércoles 12 de agosto se desarrollarán conferencias plenarias, mesas redondas, presentaciones de trabajos científicos y académicos, y exposición de tecnologías innovadoras, promoviendo el diálogo entre el ámbito científico, académico y productivo.
