La palmera yatay (Butia yatay) es una especie nativa de la región del Litoral argentino. Es reconocida por su gran altura, sus frutos comestibles y su resistencia a climas fríos.

Lilian Román, Ingeniera agrónoma integrante de La Red Palmar, brindó detalles sobre este día y acerca de la planta. Porque además de ser parte de nuestra identidad, que lo confirma su presencia en el centro de la bandera, escudo y escarapela de nuestra ciudad, es fuente de recursos económicos a través de los turistas que llegan cautivados por el singular paisaje que conforman y por los productos artesanales que con sus frutos se elaboran desde hace siglos.

Estudios de especialistas en ciencias biológica determinaron que los palmares están reduciéndose de forma muy preocupante. Esto afecta no solo a los organismos únicos que alberga, sino que está en riesgo un entramado de vida asociado que incluye nuestra historia, cultura, identidad y sustento económico.

En los últimos años, producto del trabajo de entidades públicas y privadas, se ha puesto en valor el uso sustentable de su fruto: Este fruto contiene por gramo la misma cantidad de vitamina c que una naranja y mucho más potasio que la banana. Se lo incorporó al Código alimentario argentino lo que lo convierte en un alimento legalmente reconocido. Se pueden elaborar numerosos alimentos a partir de el.

Es un logro enorme, se venía gestionando desde hace 3 años. Celebrar su día en 3 de los 4 países en las que se distribuye, la hace protagonista y permite que más personas la conozcan y sumen acciones para su conservación y uso sustentable.

La red iniciativa brasileña promovió la incorporación de Argenitna en 2016, el Parque Nacional el Palmar fue sede del 1° encuentro internacional y el municipio de Ubajay y La Aurora del Palmar se sumaron a este entramado internacional que hoy articula instituciones públicas, universidades, organismos de investigación , áreas protegidas, organizaciones sociales, productores, emprendedores y comunidades locales.

Como producto de este trabajo conjunto se logró, hace unos años, financiamiento de la Secretaría de ciencia y técnica con el que se juntó a emprendedores, la UNER y otros actores se trabajó en la técnica de extracción de pulpa y nuevos usos, el proyecto se llamó Ahora yatay. La expansión agropecuaria, la urbanización, especies invasoras fragmentan el paisaje y las reducen a ejemplares aislados, no solo se pierdan palmeras adultas de más de 100 años, sino también sus renovales.

Los palmares se envejecen sin reemplazos, su valor como refugio y hábitat de otras especies se reduce o desaparece. La cantidad de áreas protegidas en la actualidad son insuficientes para su conservar sus ecosistemas. La amenaza más reciente es la llegada del picudo rojo: insecto de origen asiático que en su etapa de larva se aloja y alimenta exclusivamente de su único punto de crecimiento pudiendo producir su muerte. Es una iniciativa internacional que articula informalmente artesanos, artistas, naturalistas, instituciones públicas, universidades, organismos de investigación, áreas protegidas, organizaciones sociales, productores, emprendedores y comunidades locales de Brasil, Uruguay y Argentina.

El objetivo es promover el uso sostenible, integrando conservación ambiental, al desarrollo local, la identidad cultural y el conocimiento científico. La articulación se da a través de un grupo de WhatsApp y de encuentros presenciales: el próximo será el lunes en Alma de Yatay, un evento organizado por la Aurora del Palmar.

Para sumarse nos contactan por whatsapp o redes https://www.instagram.com/rotadosbutiazais/?hl=es , https://rotadosbutiazais.com.br

Fuente: El Entre Ríos